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Deris Marin, da Caporiacco in Australia per amore

Deris Marin, da Caporiacco in Australia per amore

 
Non è il classico racconto di emigrazione quello di Deris Marin, ma è stato l'amore a fargli prendere un volo transoceanico che l'ha portato a vivere in Australia: “La mia è una storia diversa da quelle degli altri emigranti. La prima volta che sono venuto in Australia è stato per ‘voglia di avventura’ e non per crearmi un'altra vita. Nel 1988 avevo conosciuto alcuni emigranti friulani che si erano trasferiti in Australia negli anni 50. Erano tornati in Friuli per le vacanze, precisamente nel paese in cui vivevo, a Caporiacco. Cosi ho deciso di fare un viaggio fuori dall’ordinario. Quando sono arrivato in Australia sono stato accolto calorosamente. Tra loro c'era una ragazza, figlia di emigranti che parlava friulano e inglese. Al termine del soggiorno ci siamo salutati da buoni amici. Nel 1995 ho preso un volo per l'Australia per rivedere Onorina. Ci siamo fidanzati e, dopo svariati viaggi, ci siamo sposati a Dimbulah e ora viviamo e lavoriamo a Cairns, città tropicale vicina alla barriera corallina”.
Nel 2000 sono nate la Mungalli Creek Dairy e poi Misty Mountain Farms con cui Deris ha iniziato a produrre e commercializzare yogurt e formaggi freschi, grazie a un terreno posto a 800 metri sul livello del mare vicino a Millaa Millaa, un paesino situato sull'altopiano di Cairns, circondato da colline verdeggianti e dalla foresta pluviale. La Mungalli Creek Dairy usa il 60% circa, ovvero 120 ettari, dell’azienda agricola come pascolo per le mucche e i rimanenti 80 ettari come vegetazione e alberi, che fungono da rifugio per gli insetti e gli uccelli che fanno da equilibrio ai predatori. Oggi la richiesta è così alta che l’azienda ha 8 succursali. “I prodotti della Mungalli Creek Dairy – spiega Deris – sono tutti bio-dinamici: latte, yoghurt, ricotta, Quark e Feta provenienti da latte intero e senza la manipolazione di macchinari”.
Deris è un riferimento per l’Ente Friuli nel Mondo in Australia dove presiede il Fogolâr Furlan di Dimbulah: “Stiamo lavorando per continuare ad attrarre giovani friulani al club, per diffondere il bello del Friuli e le sue tradizioni”.
Per contatti: deris@mungallicreekdairy.com.au
Paola Del Degan