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Il triestino Andreas Bonifacio apre Trattoria in Thailandia

Il triestino Andreas Bonifacio apre Trattoria in Thailandia

Dopo il successo del ristorante “Da Andreas”, avviato cinque anni fa a Hua Hin in Thailandia, il triestino Andreas Bonifacio ha inaugurato un altro locale, lo scorso 29 febbraio. E’ Trattoria, dove propone piatti italiani, con alcune specialità triestine, rivisitate sfruttando soprattutto i prodotti freschi locali. La pagina Facebook di Trattoria è: https://www.facebook.com/trattoriabyandreas/
“Da Andreas prosegue molto bene, è un ristorante più ricercato, la Trattoria invece punta a proporre piatti tipici italiani, che sono sconosciuti a molti, per far capire che non esiste soltanto la carbonara o la lasagna, quando si pensa alla nostra cucina. Voglio proporre anche ricette che ho imparato da bambino, quelle che mi preparava la mamma, più caserecce, ma cercando di utilizzare i prodotti locali, rivisitati. Nel frattempo, oltre al ristorante, nel fine settimana mi occupo anche di un forno a legno, all’ interno di un mercato, dove prepariamo una pizza che sta riscontrando un ottimo gradimento”.
 

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