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Paola Daris, esperta alimentare in Olanda

Paola Daris, esperta alimentare in Olanda

 
 
Paola Daris, triestina, si occupa di sicurezza alimentare ad Amersfoort in Olanda. Dopo aver ottenuto la laurea triennale in Scienze e tecnologie alimentari a Udine, si è iscritta alla Wageningen University and Research, nei Paesi Bassi, concludendola nell' agosto 2018, e ha trovato subito un impiego. 
“Vivo in una città bellissima, anche se poco conosciuta, Amersfoort. Si trova in una posizione molto centrale, quindi in mezz'ora si arriva ovunque. Questo è un fattore positivo dei Paesi Bassi: è un Paese piccolo e ci si sposta facilmente e velocemente". Con grande sorpresa, Paola ha ottenuto il lavoro subito dopo la laurea. "Ero ancora una studentessa quando ho fatto il colloquio nella ditta dove sono impegnata adesso, e sono entrata chiedendo la possibilità di uno stage, perché pensavo funzionasse così. Mi hanno presa per pazza, per loro è inconcepibile seguire uno stage da parte di laureato. E in Italia, almeno da quanto sento da amici e conoscenti, non penso sia così. Anche la crescita in azienda, almeno per me, è stata velocissima. Dopo qualche mese avevo già avuto una promozione e molte più responsabilità. Mi occupo - spiega -di sicurezza alimentare. In pratica la mia figura deve garantire che i cibi, prodotti da un'azienda alimentare, soddisfino i prerequisiti sia dal punto di vista microbiologico che sensoriale. Ora lavoro nel dipartimento di Quality Assurance in un'azienda vicino ad Amsterdam, e devo dire di essere molto contenta. Sto applicando quello per cui ho studiato e sto imparando tantissimo".
Micol Brusaferro

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